牛脍意思解释

单字含义解释来自说文解字、康熙字典。

牛脍「niú kuài」：切细的牛肉。

字	音	义
牛	niú	象形。甲骨文字形作牜。中间一竖表示牛面,上面两竖加弯表牛角,下面两小撇表示牛耳；牛属或近缘属的成员。哺乳动物,体型粗壮,角中空,由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大,能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主；牛,大牲也。--《说文》；坤为子母牛。--《易·说卦》；纯离为牛。--《左传·昭公五年》；东邻杀牛。--《礼记·坊记》；牛曰太牢。--《大戴礼记·曾子天圆》；牛田牧田。--《周礼·载师》。司农注牛田以养公家之牛。；风吹草低见牛羊。--《乐府诗集·敕勒歌》[详情]
脍	kuài	1.切得很细的鱼或肉。2.把鱼、肉切成薄片[详情]

详细解释：

1、切细的牛肉。

《礼记·内则》：“膳……醢，牛胾；醢，牛膾。”